Wpisy

Kaszotto z fetą, dynią i zielonym groszkiem

Kaszotto z fetą, dynią i zielonym groszkiem

Recipe by Magda SuchanCourse: obiad, kolacjaDifficulty: łatwe
Ilość porcji

1

porcje
Czas przygotowania

10

minutes
Czas gotowania

15

minutes
Kalorie

673

kcal
Białko

32

Tłuszcz

20

Węglowodany

83

Dynia jest warzywem absolutnie genialnym i ogromnie wszechstronnym – doskonale smakuje w deserach, ale też w daniach wytrwanych. I właśnie w takim wydaniu ją proponuję. Risotto, kaszotto – dania znane i lubiane, a wariacji jest sporo. U mnie bazą posiłku jest kasza pęczak, do tego solidna porcja dyni, zielony groszek i feta, która cudownie podkręca smak dania. Polecam, bo robi się szybko, jest zdrowo, dietetycznie i pysznie.

SKŁADNIKI

  • 80 g kaszy pęczak

  • 200 g dyni

  • 30g cebuli

  • 120 g zielonego groszku (mrożony lub z puszki)

  • 100 g fety półtłustej

  • 5 g oliwy

  • zielona pietruszka

  • sól, pieprz

  • woda/wywar warzywny

PRZYGOTOWANIE

  • Umytą cebulę pokrój w drobną kostkę i wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą, podsmaż chwilę.
  • Kaszę przepłucz i dodaj do podsmażonej cebuli, dolej wody (lub wywar warzywny), żeby porządnie zakryła kaszę i przykryj pokrywką. Duś ok. 10 minut, co jakiś czas podlewając wodą.
  • Do kaszy dodaj pokrojoną w kostkę dynię, w razie potrzeby podlej wodą i duś ok.5 minut.
  • Pod koniec duszenia dodaj zielony groszek (jeśli dodajesz groszek mrożony, dodaj go zaraz po dyni), na samym końcu dodaj pokruszoną fetę.
  • Gotową potrawę dopraw i posyp natką.

NOTATKI

  • W daniu sprawdzi się zarówno zwykła dynia, jak i Hokkaido – tej nie trzeba obierać.
  • Jeśli masz więcej czasu i ochotę, możesz upiec dynię.