Wpisy

Makaron z krewetkami, cukinią i groszkiem

Makaron z krewetkami, cukinią i groszkiem

Recipe by Magda SuchanCourse: deser, słodki posiłekDifficulty: łatwe
Ilość porcji

1

porcje
Czas przygotowania

10

minutes
Czas gotowania

15

minutes
Kalorie

600

kcal
Białko

43

Tłuszcz

12

Węglowodany

73

Krewetki są nie tylko pyszne, ale i zdrowe, a przy tym wcale nie takie drogie 😉
Są świetnym źródłem chudego białka, dlatego świetnie sprawdzą się w trakcie diety odchudzającej. Znajdziemy w nich jod, selen, wapń, a także nieco cynku, żelaza i magnezu.
Szybkie w przygotowaniu, doskonałe z ryżem, bagietką czy makaronem. A tym razem do makaronu zachęcam właśnie.

SKŁADNIKI

  • 120 g krewetek białych

  • 80 g makaronu żytniego (możesz wykorzystać dowolny)

  • 120 g zielonego groszku (z puszki lub mrożonego)

  • 200 g cukinii

  • ząbek czosnku

  • 5 g masła klarowanego

  • 5 g oliwy z oliwek

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

  • Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Mrożone krewetki przelej wodą, wrzuć je na patelnię z rozgrzanym masłem z oliwą, smaż 4-5 minut na jednej stronie, a pod koniec smażenia dodaj zmiażdzony czosnek.
  • Cukinię pokrój na paski – dobrze wykorzystać do tego obieraczkę do warzyw, i wrzuć na patelnię, podduś chwilę i dodaj groszek – duś jeszcze chwilę.
  • Na talerz wyłóż makaron, cukinię i usmażone krewetki, całość oprósz solą i pieprzem.

NOTATKI

  • Makaron możesz zamienić na ryż.

Makaron z mięsem i warzywami to obiadowy klasyk. W tym wydaniu świeżości dodaje makaron ryżowy – świetnie sprawdzi się u osób, które unikają glutenu, będzie też dobrym rozwiązaniem jako baza węglowodanowa w posiłku przed treningiem. Na pewno powinny go unikać osoby z zaburzoną gospodarką węglowodanową (cukrzyca, insulinooporność) – lepiej zamienić go na makaron pełnoziarnisty, który ma więcej błonnika i nie będzie tak mocno podnosił glukozy we krwi.

 

 

Makaron ryżowy z indykiem i cukinią

  • 100 g makaronu ryżowego 
  • 120 g fileta z piersi indyka 
  • 200 g cukinii (możesz zamienić na brokuł, pieczarki)
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 10 g żółtego sera (polecam Dziugas lub parmezan)
  • 10 g oliwy z oliwek
  • przyprawy (bazylia, oregano, sól, pieprz)
  1. Makaron zalej wrzątkiem i przykryj na około 5 minut (makaron ryżowy nie wymaga gotowania).
  2. Umyte mięso zmiel blenderem lub w maszynce i podsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą.
  3. Cukinię zatrzyj na grubych oczkach tarki i wrzuć na patelnię do mięsa, dodaj koncentrat i podduś całość pod przykryciem. Dopraw do smaku.
  4. Makaron odcedź i wyłóż na talerz, na wierzch nałóż mięso z cukinią, posyp startym serem.


Wartość odżywcza posiłku:

Białko 33 g
Tłuszcz 15 g
Węglowodany 92.2
Błonnik 2.6 g
Kcal 639