Wpisy

Papryki faszerowane z mięsem lub tofu

Papryki faszerowane z mięsem lub tofu

Recipe by Magda SuchanCourse: obiad, kolacja.Difficulty: łatwe
Ilość porcji

1

porcje
Czas przygotowania

30

minutes
Czas gotowania

30

minutes
Kalorie

576

kcal
Białko

35

Tłuszcz

15

Węglowodany

75

Papryka faszerowana to świetny pomysł na zdrowy i pożywny obiad dla całej rodziny. Wersja z indykiem sprawdzi się u fanów mięsa, a z tofu – u miłośników kuchni roślinnej.

Składniki

  • 2 papryki – ilość zależna od wielkości

  • 80 g kaszy bulgur

  • 100 g mięsa z piersi indyka/wędzonego tofu – w zależności od wersji, którą wybierasz

  • 10 g parmezanu – wersja z mięsem

  • 1/2 cebuli

  • ząbek czosnku

  • 10 g oliwy z oliwek

  • natka pietruszki

  • płatki drożdżowe – opcjonalnie

  • przyprawy: zioła prowansalskie, sól, chilli

PRZYGOTOWANIE

  • Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a papryki przekrój i wydrąż.
  • Mięso/tofu zmiel lub pokrój na małe kawałki.
    Pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek podsmaż na oliwie, po chwili dodaj mięso/tofu – podduś całość.
  • Dodaj pomidory z puszki i ugotowaną kaszę, wymieszaj i dopraw.
  • Przygotowane wcześniej papryki wypełnij gotowym farszem i ułóż je na blaszce. Podlej wodą – ok. 150 ml.
  • Do piekarnika nagrzanego do 180° włóż przygotowane papryki i zapiekaj do 30 minut.
  • Na 15 minut przed końcem pieczenia zmniejsz temperaturę do 150°. Do wersji z mięsem dodaj parmezan.
  • Gotowe danie posyp natką, płatkami drożdżowymi.